ฟาร์มโคนมอินทรีย์

Rossukonth
User offline. Last seen 4 years 18 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 12/07/2013
Posts: 319
Points: 0

ฟาร์มโคนมอินทรีย์ ก็คือ ฟาร์มที่ไม่ได้ใช้สารเคมีใด ๆ เช่น ยา ฮอร์โมน เป็นฟาร์มที่มีการปล่อยแทะเล็มหญ้า มีที่พักและร่มเงาทุกอย่างที่ใช้ในฟาร์มเกี่ยวกับตัวโคนั้นจะต้องเป็นแบบธรรมชาติสร้าง สารเคมีจะไม่ใช้ แต่ะสามารถใช้แบคทีเรียเชื้อราและเอนไซม์และกากน้ำตาลได้ หากโคต้องกินอาหารข้น แหล่งวัตถุดิบก็ต้องมากจากแนวอินทรีย์เท่านั้น เช่น กากถั่วเหลืองก็ต้องปลูกมาแบบอินทรีย์ ไม่ได้ใช้สารเคมีใด ๆ รำ มันเส้น หรือ วัตถุดิบอย่างอื่นก็ตาม สามารถผสมเทียมในโคได้ แต่ ต้องไม่มีการใช้ฮอร์โมนในการกระตุ้นใด ๆ น้ำนมที่ได้จะเป็นนมอินทรีย์ซึ่งจะมีราคาสูงกว่าน้ำนมดิบปกติที่มีอยู่ในปัจจุบัน
ต้องขอขอบคุณ ท่าน ดร. นันทิยา สุวรรณปัญญา ชึ่งท่านได้มาอบรมให้ชาวโคนมได้นำมาประยุกต์ใช้ ไปอบรมมา 3 วัน จะพยายามรวมข้อมูลเท่าที่พอจะจำได้มาเล่าให้ฟังนะจ๊ะ

Rossukonth
User offline. Last seen 4 years 18 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 12/07/2013
Posts: 319
Points: 0

ในการทำฟาร์มโคนมอินทรีย์ เราต้องสร้างความเชือมันให้กับผู้บริโภคก่อนคือทำ 5 ส.
1. สะสาง คือการจัดการแนวบริเวณฟาร์ม ทำเป็นแนวเป็นเขตให้ถูกต้อง เรียบร้อย
2. สะดวก คือ ทุกอย่างที่จะหยิบจะใช้ต้อสะดวกในการหยิบจับและปลอดภัย
3. สะอาด คือ ปัดกวาดเช็ดถู ตามโรงเรือนที่พัก แม้แต่หยักใย่ก็อย่าให้มี รวมถึงตัวโค รางน้ำรางอาหาร ต้องสะอาด
4. สุขลักษณะ คือ ความสะอาดตา ไม่มีนก หนู แมลงสาบ ไม่เป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคต่าง ๆ
5. สร้างนิสัย คือ มีใจที่พร้อมทำอย่างเป็นระเบียบ มีวินัย ตลอดเวลา

Rossukonth
User offline. Last seen 4 years 18 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 12/07/2013
Posts: 319
Points: 0

ในการเลี้ยงโคนมอินทรีย์ ห้ามใช้ยาใด ๆ แต่ในการเลี้ยงเราจะทำอย่างไรให้โคสุขภาพดี นั่นไง นี่แหละ ปัจจัยสำคัญในการเลี้ยงโคนมอินทรีย์ คือ น้ำหมักสมุนไพรหรือน้ำหมักชีวภาพ ซึ่ง เรา ๆ ท่าน ๆ สามารถทำกันเองได้ที่ฟาร์ม ในน้ำหมักจะมีแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกหรือกลุ่มจุลินทรีย์โปรไบโอติก เป็นโปรไบโอติกสด จุลินทรีย์ในสภาพที่ยังมีชีวิต บทบาทสำคัญก็คือ ช่วยควบคุมและป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร
ประโยชน์ของโปรไบโอติกน้ำหมักชีวภาพ
1. น้ำหมักสามารถผลิตสารต้านทานโรคได้เมื่อน้ำหมักผ่านเข้าไปในระบบย่อยอาหารจะช่วยย่อยสลายกากอาหารแล้วสร้างกรดแลกติก ทำลายและยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคโดยสร้างสารแบคเมอริโอชินและไม่ให้จุลินทรีย์ก่อโรคมีพื้นที่เกาะติด
2. แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกเข้าไปช่วยให้เกิดเม็ดเลือดขาวชนิดแมคโครฟาร์จหรือโมโนไซด์ จะเป็นตัวทำลายเชื้อโรคทำให้มีการสร้างภูมิคุ้มกัน
3. น้ำหมักจากพืชสมุนไพร ผลไม้ จะมีสารสำคัญของพืชนั้น ๆ และให้กรดไขมัน กรดอะมิโน แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ คาร์โบไฮเดรท โปรตีน ฮอร์โมน เอนไซด์ ไวตามิน แคลเซียม
4. ช่วยกระตุ้นการเจริญอาหาร อาหารจะย่อยได้ดีขึ้นจากการปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารเรยกว่า แบคทีเรียแอนตาโกนิซึม ทำให้ขี้วัวมีกลินลดลง

Rossukonth
User offline. Last seen 4 years 18 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 12/07/2013
Posts: 319
Points: 0

สรรพคุณของสมุนไพรไทยที่นำมาทำน้ำหมักชีวภาพ
ขิง ช่วยลดอาการอักเสบโดยลดการทำงานของเอนไซม์
ขมิ้นชัน ใช้รักษษโรคผิวหนัง ลดการอักเสบ
ข่า ลดการอักเสบ ต้านเชื้อราและยับยั้งแบคทีเรีย ช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ การเกร็ง มีฤทธิ์ขับน้ำได้ดี ช่วยย่อยไขมัน
มะกรูด แก้โรคเลือดออก เป็นยาขับลม แก้ปวดท้อง
ย่านาง ช่วยถอนพิษไข้ ใช้ได้ทั้งรากและใบ
ตะไคร้ ใช้เป็นยาขับลม แก้ท้องอืด ลดอาการบวม มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อราและแบคทีเรีย
ยอ ผลสดดิบ แก้คลื่นอาเจียน
ใบบัวบก แก้ท้อเสีย สมายแผล ลดการอักเสบ
ไพล ขับลม ท้องอืดในโค แก้บิด ทากันยุง บรรเทาหอบหืด
สะเดา ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ ยาระบาย
สาบเสือ แก้ปวดท้อง แก้บวม ดูดหนอง
งวงช้าง ขับปัสสาวะ แก้บวม แผลบวมมีหนอง
มะละกอ ช่วยย่อยโปรตีน
กล้วยน้ำว้า แก้ท้องเสีย สร้างเม็ดเลือด
สับปะรด ช่วยบรรเทาอาการแผลเป็นหนอง ขับปัจสาวะ
ในการเริ่มปรับเปลี่ยนมาใช้ระบบโคนมอินทรีย์ ถ้าเป็นไปได้ พืชสมุนไพรควรปลูกเอง

Rossukonth
User offline. Last seen 4 years 18 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 12/07/2013
Posts: 319
Points: 0

การทำต้นเชื้อน้ำผักกาดดอง
ในน้ำผักกาดดองที่มีอายุ 3 - 5 วันจะมีปริมาณแบคทีเรียแลกติกสูง
ให้ใช้ผักกาดเขียว 1 กิโล ล้างทำความสะอาดแช่ด่างทับทิมสักครู่แล้วล้างให้สะอาด นำผึ่งแดดแล้วนำมาโรยด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือให้รสชาดช่วยหมักให้เกิดเป็นกรด ขยำให้เข้ากัน ใส่น้ำซาวข้าวเหนียว ใส่ให้ท่วมผัก ปิดฝาทิ้งไว้ 3 - 5 วัน ผักจะมีกรดแลกติกสูง นำไปใช้เป็นต้นเชื้อช่วยย่อยสลายสกัดสารอาหารได้เร็ว

NKC
User offline. Last seen 4 years 51 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 06/07/2012
Posts: 3114
Points: 0

อย่างผมสงสัยคงสร้างได้แต่ฟาร์มโคนมอีแร้งครับ..ฮ่า..ฮ่า Laughing out loud Laughing out loud Laughing out loud
ขอบคุณครับได้ความรู้อีกแล้ว Party Party

Rossukonth
User offline. Last seen 4 years 18 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 12/07/2013
Posts: 319
Points: 0

NKC wrote:
อย่างผมสงสัยคงสร้างได้แต่ฟาร์มโคนมอีแร้งครับ..ฮ่า..ฮ่า Laughing out loud Laughing out loud Laughing out loud
ขอบคุณครับได้ความรู้อีกแล้ว Party Party

ขอบคุณค่ะ แหม..ๆๆๆๆ คุณช่างว่าเป็นฟาร์มโคนมอีแร้ง เค้าพัฒนาเป็น TPI ช้าง อะไรประมาณนี้แล้ว

Rossukonth
User offline. Last seen 4 years 18 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 12/07/2013
Posts: 319
Points: 0

อัตราส่วนในการหมักน้ำหมักชีวภาพก็ต้องเตรียมอุปกรณืและวัตถุดิบที่มีความสะอาดในอัตราส่วนคือ
พืช 3 ส่วน
น้ำ 10 ส่วน
น้ำตาลทราย 1 ส่วน
น้ำผักกาดดอง 1 ส่วน
ขั้นตอนก็คือนำพืชที่จะนำมาหมักล้างให้สะอาด สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ นำทุกอย่างที่จะหมักลงในถังแล้วปิดฝาทิ้งไว้ในที่ร่ม ในระหว่างการหมักเพื่อรอให้ครบ 1 เดือนให้เปิดแล้วคนวันละ 1 ครั้ง เมื่ออายุหมักครบ 1 เดือน สามารถกรองเอาแต่น้ำหมักมาใช้ประโยชน์ได้ เช่น นำไปใส่ในอ่างน้ำให้วัวกิน ในอัตราส่วน 1 : 200 นำไปราดฟางหรือหญ้าสด หรือจะนำไปหมักกับฟางก็ได้เช่นกัน
ในการใช้น้ำหมักกับอาหารข้น น้ำหมัก 5 กิโล หมักกับอาหารข้น 100 กิโล ผสมเช้ากินเย็น ผสมเย็นกินเช้า น้ำหมักจะไปช่วยในเรื่องของการดูดซึมอาหารได้ดี เรื่องระบบย่อย มูลโคที่ออกมาจะละเอียด จับดูจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

Rossukonth
User offline. Last seen 4 years 18 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 12/07/2013
Posts: 319
Points: 0

การลดเต้านมอักเสบในโค
เต้านมอักเสบเป็นปัญหาสำคัญของโคนมหากเกิดปัญหานี้ขึ้น เกษตรกรก็จะขาดรายได้ทันที ในฟาร์มโคนมอินทรีย์ จะใช้น้ำหมักใบสาบเสือ ช่วยลดและป้องกันเต้านมอักเสบได้ดีอัตราส่วนการใช้ 1 : 20 วิธีการใช้คือนำน้ะหมักใบสาบเสือพ่นบริเวณปลายหัวนมเพื่อเป็นการฆ่าเชื้อ หรือ ในกรณีที่เป็นมากให้สอดน้ำหมักเข้าเต้าจะทำให้แมทหายได้เช่นกัน
การลดกลิ่นในตัวโค
ลดแมลงวัน ทำให้ขนเป็นมัน คือ ใช้น้ำหมักมะขามเปียกอัตราส่วนที่ใช้ผสมน้ำเพื่อฉีดพ่อนคือ 1 : 200 ใช้ฉีดพ่นเป็นประจำ
น้ำหมักสมุนไพรนอกจากจะให้วัวกินแล้วยังสามารถนำไปผสมน้ำในอัตราส่วน 1 : 500 เพ่อฉีดพ่นบริเวณคอกโค ช่วยลดแมลง ดับกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้อีกด้วยนะจ๊ะ

Rossukonth
User offline. Last seen 4 years 18 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 12/07/2013
Posts: 319
Points: 0

ซึ่งในการใช้น้ำหมักสมุนไพรเป็นประจำ จะทำให้โคมีสุขภาพที่ดี ทุกอย่างที่เกี่ยวกับสมุนไพรไทย จะไม่เจ็บป่วยง่าย หากเกิดเจ็บป่วยก็สามารถนำน้ำหมักสมุนไพรใช้รักษาได้ ( ว่ามาอย่างนั้น) ในกรณ๊ของแปลงหญ้าที่ให้โคกินนั้นก็ต้องเป็นแปลงหญ้าอินทรีย์ ไม่มีการใช้ปุ๋ยยูเรียใด ๆ ใช้เพียงปุ๋ยคอกที่มีอยู่ในฟาร์ม
สรุปคือ ฟาร์มโคนมอินทรีย์นั้นทุกอย่างที่เริ่มต้นจากการเลี้ยง วัตถุดิบ การจัดการด้านต่าง ๆ ต้องเป็นอินทรีย์ทั้งหมด TPI หรือช้าง หรืออีแร้ง ไม่ได้นะจ๊ะ

โกยแนบ วิ่งป่าราบ
User offline. Last seen 7 years 6 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 01/04/2011
Posts: 1035
Points: 0

Rossukonth wrote:
การทำต้นเชื้อน้ำผักกาดดอง
ในน้ำผักกาดดองที่มีอายุ 3 - 5 วันจะมีปริมาณแบคทีเรียแลกติกสูง
ให้ใช้ผักกาดเขียว 1 กิโล ล้างทำความสะอาดแช่ด่างทับทิมสักครู่แล้วล้างให้สะอาด นำผึ่งแดดแล้วนำมาโรยด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือให้รสชาดช่วยหมักให้เกิดเป็นกรด ขยำให้เข้ากัน ใส่น้ำซาวข้าวเหนียว ใส่ให้ท่วมผัก ปิดฝาทิ้งไว้ 3 - 5 วัน ผักจะมีกรดแลกติกสูง นำไปใช้เป็นต้นเชื้อช่วยย่อยสลายสกัดสารอาหารได้เร็ว

.
.
.
Rossukonth wrote:
อัตราส่วนในการหมักน้ำหมักชีวภาพก็ต้องเตรียมอุปกรณืและวัตถุดิบที่มีความสะอาดในอัตราส่วนคือ
พืช 3 ส่วน
น้ำ 10 ส่วน
น้ำตาลทราย 1 ส่วน
น้ำผักกาดดอง 1 ส่วน
ขั้นตอนก็คือนำพืชที่จะนำมาหมักล้างให้สะอาด สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ นำทุกอย่างที่จะหมักลงในถังแล้วปิดฝาทิ้งไว้ในที่ร่ม ในระหว่างการหมักเพื่อรอให้ครบ 1 เดือนให้เปิดแล้วคนวันละ 1 ครั้ง เมื่ออายุหมักครบ 1 เดือน สามารถกรองเอาแต่น้ำหมักมาใช้ประโยชน์ได้ เช่น นำไปใส่ในอ่างน้ำให้วัวกิน ในอัตราส่วน 1 : 200 นำไปราดฟางหรือหญ้าสด หรือจะนำไปหมักกับฟางก็ได้เช่นกัน
ในการใช้น้ำหมักกับอาหารข้น น้ำหมัก 5 กิโล หมักกับอาหารข้น 100 กิโล ผสมเช้ากินเย็น ผสมเย็นกินเช้า น้ำหมักจะไปช่วยในเรื่องของการดูดซึมอาหารได้ดี เรื่องระบบย่อย มูลโคที่ออกมาจะละเอียด จับดูจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

.
.
.
fermentation technique แบบที่ไม่ต้องใช้ระบบอะไรมากนักจะประสบปัญหา contaminant of microbial

1. bacteria ที่สร้างสารพิษได้ มักจะสร้างสารพิษก็ต่อเมื่อสภาวะการหมักไร้ซึ่งอากาศ เทคนิคที่ง่ายที่สุดคือ การควบคุม pH ให้เป็นกรดอ่อนๆ จะทำให้แบคทีเรียเหล่านี้หยุดการเจริญเติบโต ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี เช่น 1.) การเติมน้ำส้มสายชูลงไปนิดหน่อย 2.) หมักร่วมกับจุลินทรีย์ที่สร้างกรดแลคติค 3. ) ห้ามหมักในสภาวะที่ยีสท์สามารถเจริญได้โดยเด็ดขาดหากไม่มีการให้ความร้อนฆ่าเชื้อปนเปื้อนเสียก่อน ....

2. เชื้อราที่สามารถสร้างสารพิษได้ มักจะสร้างสารพิษก็ต่อเมื่อมีอากาศ เทคนิคง่ายที่สุดก็คือการหมักแบบไร้ซึ่งอากาศ แต่ก็จะเจอปัญหาแบคทีเรียสร้างสารพิษ

ดังนั้นเทคนิคที่เกษตรกรเรียนรู้กันในการจัดการสิ่งมีชีวิตทั้ง 2 ตัวนี้คือการ หมักในสภาพที่เป็นกรดอ่อนๆ และไร้ซึ่งอากาศ

......................................

สมัยก่อนผมทำงานทดลองในห้องแลปแทบแย่กว่าจะหาสภาวะที่เหมาะสมต่อการกำจัดสารในกลุ่ม ออร์กาโนไซยาเนต ที่ปนเปื้อนอยู่กับกากมันสด .... สุดท้ายก็ค้นพบวิธีกำจัดสารพวกนี้จากการหมักได้ 2 - 3 วิธี ( แต่หมักยีสท์เกิดปัญหาแน่นอน ) และหนึ่งในนั้นก็คือการหมักกับ แลคโตแบคทีเรีย .... แต่พอกลับบ้านมาดันเจอเกษตรกรเขาเอา น้ำผักกาดดองมาหมักกับกากมันได้สำเร็จไปเป็นชาติแล้ว .... ขำกลิ้งเลยเรา คิดค้นทดลองในห้องแลบแทบแย่เกษตรกรไปไกลกว่าเราอีก

________________

เด็กเลี้ยงงัวโง่เง่าเต่าตุ่น ที่ไม่รู้จักพัฒนา หัวไม่ค่อยดี แต่ไม่เคยดูถูกรากฐานของตนเอง

________________

เด็กเลี้ยงงัวโง่เง่าเต่าตุ่น ที่ไม่รู้จักพัฒนา หัวไม่ค่อยดี แต่ไม่เคยดูถูกรากฐานของตนเอง

Counter

  • Visitor Count: 250,142