23 replies [Last post]
ดงประดู่ฟาร์ม
User offline. Last seen 5 years 1 week ago. Offline
เจ้าบ้าน
Joined: 24/10/2010
Posts: 12189
Points: 0

แหะ แหะ โดนแมงป่องต่อยมือขวาตรงระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้
ก็เลยต้องเอาอย่างอื่นมาจิ้มแป้นคีย์บอร์ดแทนครับ พอทดแทนกันได้ ฮ่า ฮ่า
Big smile

เห็นภาพเนื้อมีลายมันแทรกแล้วน้ำลายไหล ไปตั้งกระทู้ชิมเนื้อดีกว่า
Laughing out loud

________________

ศรัทธา คือ การเชื่อในสิ่งที่คุณยังไม่เห็น และรางวัลแห่งศรัทธาก็คือ การได้เห็นในสิ่งที่คุณเชื่อ

________________

ศรัทธา คือ การเชื่อในสิ่งที่คุณยังไม่เห็น และรางวัลแห่งศรัทธาก็คือ การได้เห็นในสิ่งที่คุณเชื่อ

Baansuan_Ranch
User offline. Last seen 6 years 2 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 09/11/2010
Posts: 1632
Points: 0

Laughing out loud Laughing out loud

มิน่าพิมพ์ผิด พิมพ์ถูก เกินๆ ขาดๆ

ถึงจะพอใช้ทดแทนกันได้ แต่..ประสิทธิภาพคงไม่เท่าไหร่

หนูว่า..คงใช้งานผิดประเภทแล้วหล่ะค่ะ ขอให้หายเป็นปกติโดยเร็ววันนะคะ

จะได้ใช้งานถูกประเภทเสียที คริๆๆๆ

Big smile Big smile

________________

ติดตามผลงานได้ที่.. https://www.facebook.com/TBFMagazine มันหมักยีสต์Byบ้านสวน https://www.facebook.com/ManmakYist

________________

ติดตามผลงานได้ที่.. https://www.facebook.com/TBFMagazine มันหมักยีสต์Byบ้านสวน https://www.facebook.com/ManmakYist

คาวบอยทุ่งหญ้า
User offline. Last seen 5 years 1 week ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 19/11/2010
Posts: 3873
Points: 0

แหม จิ้มลำบากก็ยังอุตส่าจิ้มอีกเน๊าะ ซาแดงว่าชอบจิ้ม เย้ยยยย Big smile Big smile

________________

ค่ายวัวบ้านนอก อนุกูล ฟาร์ม (AGF)

เลี้ยงสัตว์ที่กินหญ้ายังไงก็ไม่ขาดทุน

....... คาวบอยทุ่งหญ้า.......

________________

ค่ายวัวบ้านนอก อนุกูล ฟาร์ม (AGF)

เลี้ยงสัตว์ที่กินหญ้ายังไงก็ไม่ขาดทุน

....... คาวบอยทุ่งหญ้า.......

NKC
User offline. Last seen 4 years 3 days ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 06/07/2012
Posts: 3114
Points: 0

สะสะสะสะสะสะสะ....สุดยอดมากเลยครับพื่ไก่ Wink Wink Wink

prasopchai
User offline. Last seen 8 years 11 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 23/02/2012
Posts: 117
Points: 0

ขอบคุณมากครับ ขอให้หายไวไวนะครับ

ที่เคยสงสัยคือ ที่ระดับเท่ากัน ไขมันแทรกจะัเท่ากันหรือเปล่าในแต่ละประเทศ คำตอบคือไม่เท่ากันใช่ไหมครับ เพราะความละเอียดของแต่ละประเทศ

ส่วนการยกตัวอย่างวัวเป็นการยกตัวอย่างที่ผิดเพราะระดับไขมันแทรกแต่ละประเทศไม่เท่ากัน ไม่ใช่แต่สายพันธุ์ เข้าใจถุกไหมครับ

Thailandranch
User offline. Last seen 7 years 35 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 16/11/2010
Posts: 2505
Points: 0

การรับประทานไขมันมากๆ ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ เนื้อ มันก็ไม่ดีทั้งนั้นครับ ถ้าเว้นได้ก็ควรเว้นครับ
มารับประทานที่ความนุ่มกันดีกว่าครับ คือเราต้องเลือกโคที่เชือด อายุต้องไม่เกิน 24 เดือน
เพื่อที่จะได้ความนุ่มของเนื้อจริงๆ ไม่ได้ความนุ่มมาจากไขมันแทรกมากๆ
เพราะว่าถ้าเนื้อนุ่มก็จะแปลว่า การย่อยภายในกระเพาะของเราก็จะง่ายตามไปด้วย
ไม่ใช่กินไปแล้วไม่ย่อย ก็มีทุกข์ ปวดท้อง ฯลฯ
เป็นห่วงทุกท่านนะครับ Big smile Big smile Big smile

prasopchai
User offline. Last seen 8 years 11 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 23/02/2012
Posts: 117
Points: 0

ของอร่อยมันมีแต่โทษทั้งนั้นของดีมีประโยชน์มันไม่ค่อยอร่อย ส่วนเรื่องเนื้อไขมันแทรกกับเนื้อนุ่มผมว่าต้องสลับกันกินนะเ้พื่อรสสัมพัดที่แตกต่าง

Thailandranch
User offline. Last seen 7 years 35 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 16/11/2010
Posts: 2505
Points: 0

แต่เท่าที่ผ่านมาผมก็กินหมดทุกอย่างครับ Big smile Big smile Big smile

ดงประดู่ฟาร์ม
User offline. Last seen 5 years 1 week ago. Offline
เจ้าบ้าน
Joined: 24/10/2010
Posts: 12189
Points: 0

ผมว่าตลาดคนไทยยังไงก็ยังมีค่านิยมชอบเนื้อที่มีไขมันแทรกมากกว่าครับ
และการเปลี่ยนค่านิยม(Value) ผมว่าคงใช้เวลาไม่น้อยกว่า 5 ปี กว่าที่จะให้คนไทยหันมามองเนื้อlean หรือ Grass fed
(หมายถึงเนื้อที่ไม่มีมันแทรก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเนื้อนี้จะนุ่มหรือไม่)

แล้วก็เรื่องของไขมันที่แทรกในเนื้อ ลองค้นอ่านดูครับ
ถ้าผมจำไม่ผิด ไขมันหุ้มซาก เป็นไขมันไม่ดี
ไขมันที่แทรกในเนื้อ เป็นไขมันดี

ส่วนเรื่อง ความนุ่ม Tenderness มันก็มาคู่กับ Marbling ได้นี่ครับ
ค่า Gene Star ของพ่อวัวบางตัว ก็มีค่าสูงทั้ง 2อย่างก็มี

อย่าสับสน เอ๊ะ หรือพิมพ์ไปพิมพ์มา ผมสับสนเองหว่า สับสน สับสน
Big smile

อ้อ... แล้วถ้าเอาไขมันหุ้มซากไปละลายมาฉีดใส่เนื้อเพื่อเพิ่มลายมัน
คนทานก็จะได้รับไขมันไม่ดีแทนนะครับ

________________

ศรัทธา คือ การเชื่อในสิ่งที่คุณยังไม่เห็น และรางวัลแห่งศรัทธาก็คือ การได้เห็นในสิ่งที่คุณเชื่อ

________________

ศรัทธา คือ การเชื่อในสิ่งที่คุณยังไม่เห็น และรางวัลแห่งศรัทธาก็คือ การได้เห็นในสิ่งที่คุณเชื่อ

prasopchai
User offline. Last seen 8 years 11 weeks ago. Offline
เจ้าของฟาร์ม
Joined: 23/02/2012
Posts: 117
Points: 0

มีละลายแล้วฉีดด้วยหรอเนี้ยอย่างนี้เลี้ยงเองกินเองดีกว่า Big smile Big smile Big smile

Counter

  • Visitor Count: 110,922