รอชมครับพี่ไก่

สาวน้อยนางนี้ เป็นลูกสาวของแม่แองกัสที่นี่
อายุยังไม่ถึง 2ขวบ

เกิดมาก็กินนมแม่ แบบลูกวัวเนื้อทั่วไป ไม่ได้จับแยกแบบลูกวัวนม
แล้วโตขึ้นมาหน่อยก็กินอาหารกับวัวนมในคอกนั่นแหละ

อาหารข้น อาหารหยาบ มีเปลือกสับปะรดบ้าง กินแบบทั่วไป
ที่นี่ ให้อาหารวัวค่อนข้างสมบูรณ์ดีครับ ดูจากบอดี้สกอร์วัวนมนะ

แต่ส่งผลให้เห็นว่า มันดีเกินไปหรือเปล่านะ สำหรับวัวเนื้อ
มันอ้วนจนมันย้อยก้นเลย

มีอีกตัวครับ แต่น่าจะมีเลือดวัวนมปน
กินอยู่แบบเดียวกัน แต่ก็อ้วนท้วนดีกว่าเช่นกัน

ก็แองกัสมันเป็นวัวเนื้อ มันก็ต้องเปลี่ยนอาหารมาเป็นเนื้อได้ดีกว่าวัวนมซิ

ขณะที่วัวนมที่กินอยู่เหมือนๆกัน ก็อ้วนได้ราวๆนี้เอง

ชิ๊ว.... ไปเลย กินตั้งเยอะ อ้วนสู้พวกชั้นก็ไม่ได้

หนอยแน่ะ ถ้าให้พวกเธอมารีดนม ก็ผลิตน้ำนมสู้ชั้นไม่ได้เหมือนกันแหละย่ะ

แน่นอนครับ วัวเนื้อหรือลูกครึ่งเนื้อนม ถ้าออกมาเป็นตัวเมียแล้วนำมารีดนม
คงไม่คุ้มค่าทางธุรกิจนมแน่

แล้วถ้าเป็นวัวนมตัวผู้หล่ะ เอามาขุนเป็นเนื้อ จะเป็นยังไง
ลองมาฟังจากปากพี่ใหม่ ที่ทดลองขุน ทดลองทำ มาสารพัดโปรเจค
ว่ามีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยอะไรมาถ่ายทอดให้เราได้ฟังกันบ้าง

Like+++++++++++++++++++++

วัวนมตัวผู้ขุน พี่ใหม่กล่าวว่า ผลงานออกมาดีมาก
เชือดแล้ว บ่มซากแค่ 7วัน ลูกค้าพอใจในคุณภาพ

เมื่อเราถามว่า อ้าว ..... แล้วที่เขาบอกว่าวัวนมตูดลีบ ไม่เหมาะที่จะเข้าขุนนี่นา
พี่ใหม่บอกว่า แต่เนื้อส่วนที่แพงๆ มันได้ครบนี่ครับ เนื้อส่วนที่ว่าลีบนั่นมันราคาไม่แพง
รวมราคาแล้ว ยังถือว่าน่าสนใจ

แต่ปัญหาใหญ่ของวัวนมตัวผู้ก็คือ
ต้นทุนการเลี้ยงลูกวัวตั้งแต่แรกเกิดนั่นเอง
เพราะ วัวนม คลอดปุ๊บ ต้องแยกจากแม่มาเลี้ยงเอง (เอาแม่ไปรีดนมหารายได้)
ทำให้ต้นทุนสูงมากกว่าวัวเนื้อ ที่ให้แม่เลี้ยงดู

เราถามต่อถึงไขมันแทรก
(ก็ใครๆก็ฮิตเรื่องไขมันแทรก ขนาดสหกรณ์กำแพงแสนยังให้ราคาบวกไขมันแทรก)

พี่ใหม่เล่าว่า จากประสบการณ์ที่ผ่านมา วัวนมก็ได้ไขมันแทรกที่ดีได้
แต่ส่วนใหญ่แล้ว มองว่า วัวนมโฮสไตน์ฟรีเชี่ยน อยู่ที่อายุ

ถ้าวัวอายุยังน้อย จะยังไม่ค่อยมีไขมันแทรก
แต่ถ้ามีอายุซักหน่อยแล้ว จะได้ไขมันแทรกดี
แม้กระทั่ง วัวตัวเมียที่จะคัดออก จับขุนอาหารดีๆ ก็มีไขมันแทรก

เราเลยถามต่อถึงเนื้อลูกวัว (วัวอายุน้อยๆขุน)
พี่ใหม่บอกว่าเคยทำส่งโพนยางคำ
แต่เขากำหนดให้เลี้ยงด้วยนมวัวสดเท่านั้น
คนเชือด เอานิ้วจิ้มหรือเอาจมูกดม จะรู้เลยว่าเลี้ยงมาด้วยนมสดหรือไม่

ถ้าทำแบบนั้น ต้นทุนก็สูงมากเกินไปอีก

แต่ผมว่านะ ถ้าทำเนื้อลูกวัว แบบไม่ต้องกำหนดสเป็กสูงนัก
แล้วขายราคาเบาๆลงมาหน่อย ผมว่าน่าจะไปได้ดีนะครับ
ดีกว่าขายลูกวัวแรกเกิด ไม่กี่ร้อย

จัดมาให้หมดด่วนนน.........น้องรอชมอยู่นะคร๊าบบบ